パイナップル

武蔵新城の学習塾　個別指導　英才個別学院武蔵新城校　講師の今井です。



9月ももう後半になりますが、皆さん元気でしょうか？？

ふとこのブログを毎週書き始めてからどれくらい経ったのかなーと考えたりしていました笑

今度初投稿を振り返ってみようかなと思っています^_^



話は変わりますが、皆さんパイナップル好きですか？笑

私は某コンビニエンスストアに売っているパイナップルが大好きでいつも買ってしまいます！

 

そこで、パイナップルって食べていたら舌がチクチクしてきませんか？

これには理由があるんです！

今日はそのことについてお話ししようと思います！

 

何故チクチクするのか、、、





それは





ブロメリン　というタンパク質分解酵素が含まれているから！



タンパク質を分解するだけなのになぜ舌がチクチクするのか、、

これは、人の中の粘膜がタンパク質で出来ているからなんです！

口の中のタンパク質がブロメリンによって分解されることでチクチクとするんですね^_^


さらにこのタンパク質分解酵素にはお肉を柔らかくする作用があります！

なのでお肉とと一緒に調理するとさらに柔らかくすることができるんです！

普段食べている食べ物には色々な作用があります！！

どんな作用があるんだようと気になったら是非調べてみてくださいね！

本日は夏のフルーツ　パイナップル　を紹介しました！

来週は秋が旬の梨についてお話ししようと思います！



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