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2021.09.03 ｜ コラム
味噌の種類３つ言えますか？
中原区にお住まいの中高生の皆さん！こんにちは！
武蔵新城の学習塾 個別指導 英才個別学院武蔵新城校 講師の今井です。最近急に寒くなってきましたが体調は崩していませんか？
先週までは半そでを着ていたのに長袖がちょうどいい気温が続いていますね。。
来週はまた暖かくなるようなので体調管理をしっかりしましょう！
さて、こんな肌寒い日には温かいものが食べたくなりますね(^^)
私は味噌汁が飲みたくなります！
そこで今日は味噌についてお話しようと思います！
皆さん味噌には行くか種類があるのは知っていますか？
味噌は麹の違いによって種類が分けられているんです！
大豆に米麹を加えて作ったものを「米味噌」、大豆に麦麹を加えて作ったものを「麦味噌」、大豆のみを使った「豆味噌」の３種類あります。
ちなみに２種類以上組み合わせた味噌のことは「調合味噌」と呼ばれます！
実は、日本では地域によって使われている味噌が異なります！！
全国的に見ると「米味噌」が多いですが、中部地方では「豆味噌」、九州や四国の一部の地域では「麦味噌」が多く使われています！
旅行に行ったときなどに普段食べている味噌とは違う味噌を食べる機会があったら違いを探してみましょう！
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